VITIGNO
Sangiovese di diversi cloni romagnoli.

VIGNA D’ORIGINE
Nome: Vigna Ospedaletto, Vigna Colombarone 1993-97.

AFFINAMENTO
Avvenuta la svinatura e successiva fermentazione malolattica il vino si affina per circa 5/6 mesi in acciaio.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino talora con orli violacei tendente al porpora.

Odore: vinoso con profumo delicato che ricorda la viola, sapore morbido intenso ed equilibrato.

Sapore: secco, armonico, talvolta anche un po’ tannico, sentori di frutta di bosco con retrogusto amarognolo.

Abbinamenti: antipasti a base di salumi, piatti a base di carni rosse.

Temperatura di servizio: 16° C.

Formato: lt. 0.75.